Camino de peregrinos, hombres de campo, tierra castellana y mi hogar… ¡Casalba! donde descansa la historia de mis padres, la de mis hijos y de mi gente. Años de silencio en mi Bodega esperando a que envejezcan nuestros jamones y chacinas con los vientos de sierras burgaleses perdidas en el tiempo. Y el sabor sin milagros… Mi sabor, mi vida. Sabor Casalba!
Julio Castro Alba