Lomo de Bellota Ibérico-50% Raza IbéricaAcorn-fed Iberian cured pork loin Lomo Ibérique Bellota

Elaborados a partir de la pieza correspondiente, salados a mano, aderezados con nuestro adobo y pimienta negra de manera artesanal, embuchados en tripa natural para que cada pieza sea única.
Con el sabor inconfundible de la bellota.
Mimados en secadero natural durante cuatro a seis meses, hasta que cada pieza alcanza su maduración óptima.

Cured Ibérico pork tenderloin, hand salted, seasoned with our marinade and black pepper in the traditional way and stuffed in natural intestine casing to make each piece unique. Carries the unmistakeable flavour of acorns. Carefully dried for 4-6 months until each piece reaches optimum maturity.

Élaborés à partir de la pièce d'échine correspondante, salés à la main, condimentés avec notre marinade et notre poivre noir de manière artisanale, embossés dans des boyaux naturels pour que chaque pièce soit unique. Au goût incomparable de glands. Élaborés avec soin dans un séchoir naturel pendant quatre à six mois, jusqu'à ce que chaque pièce atteigne une maturation parfaite.