Sobrasada Ibérica BellotaAcorn-fed Iberian SobrasadaSoubressade Ibérique Bellota

Producto untuoso, elaborado con magros, piezas grasas (papada, panceta) y pimentones seleccionados (de la Vera, con un toque de ahumado, y de Murcia, de matices frutales), picado fino y embutido en tripa natural, con nuestra propia receta. Secado con brasero de leña de encina, y curado en secadero natural de dos a tres meses.

An oily product made with lean acorn-fed Iberian pork, pieces of fat (jowls and bacon) and selected pepper (smoky from La Vera, and fruity from Murcia), minced and stuffed in natural intestine casings according to our own recipe. Dried in an oak wood brazier and naturally cured for two to three months.

Produit onctueux, élaboré avec de la viande maigre, des morceaux de gras (gras de gorge du porc, lard) et du paprika de La Vera (fumé) et Murcie (fruité), haché menu et embossé dans des boyaux naturels, selon notre propre recette. Séché dans un brasier avec du bois de chêne et affiné deux à trois mois dans un séchoir naturel.