Cecina-Jamón de BueyCured beefViande séchée - Jambon de Bœuf

Elaborada con la pieza contra (pata trasera) de vacuno añejo, sal, toque de humo... y mucho tiempo en secadero y bodega, para conseguir la textura y el sabor suave y único de nuestro jamón de buey

Made from the hind leg of a mature cow with salt, a touch of smoke… and a long time drying in the bodega, to achieve the unique, smooth texture and flavour of our cured beef.

Élaborée avec le partie postérieure (patte arrière) d'un bœuf âgé, du sel, une touche de fumée... et un long passage au séchoir et à la cave, pour arriver à la texture et au goût doux et unique de notre jambon de bœuf.