Cecina de Wagyu
Elaborada con la pieza contra, obtenida de la pata trasera, de vacuno raza wagyu seleccionado de las mejores granjas de Australia y USA. Sal, toque de humo… y mucho tiempo en secadero y bodega, para conseguir una textura marmórea y tierna y un sabor suave y exquisito.
Sin gluten
Sin lactosa
Curación
12-18 meses en secadero natural.
Toque ahumado con leña de encina.
Formato venta
PIEZA ENTERA: Piezas de 3 – 4 kg
PIEZA LIMPIA / SEMILIMPIA: Piezas de 3 -4 kg sin corteza
LONCHEADO SOBRES 100 gr
Embalaje
PIEZA ENTERA: Caja 1 o 2 piezas
PIEZA LIMPIA/SEMI LIMPIA: Caja 1 o 2 piezas
LONCHEADO SOBRES 100 gr (Caja 40 sobres)