
Panceta ibérica bellota
Pieza obtenida de la panza del cerdo, muy grasa en el cerdo ibérico.
Pintamos las piezas con el adobo de pimentón y ajo, y dejamos curar en el secadero natural hasta que el producto está perfecto.
Toque ahumado.
La panceta más buscada por los mejores profesionales de la gastronomía.


Sin gluten

Sin lactosa


Curación
60 días en secadero natural
Toque ahumado con leña de encina

Formato venta
PIEZA ENVASADA AL VACÍO
Piezas de 3,500-4,000 kg
PIEZA EN MITADES AL VACÍO

Embalaje
CAJA DE 2 PIEZAS / 4 MITADES
CAJA DE 3 PIEZAS / 6 MITADES