Panceta ibérique bellota

Panceta ibérique bellota

  • gallery-item
  • gallery-item
  • gallery-item
  • gallery-item
  • gallery-item
  • gallery-item

Pièce issue de la poitrine de l’animal, très grasse chez le porc ibérique.

Les morceaux sont badigeonnés d’une marinade au paprika et à l’ail, puis mis à sécher en séchoir naturel jusqu’à obtention d’un produit parfait.

Note fumée.

La panceta la plus recherchée des plus grands professionnels de la gastronomie.

sans-gluten-1

Sans gluten

sans-lactose-1

Sans lactose

background
curacion
SÉCHAGE

60 jours en séchoir naturel
Note fumée de chêne vert

venta
FORMAT VENTE

PIÈCE EMBALLÉE SOUS VIDE
Pièces de 3,5-4 kg
PIÈCE EN MOITIÉS SOUS VIDE

embalaje
EMBALLAGE

CAISSE DE 2 PIÈCES / 4 MOITIÉS
CAISSE DE 3 PIÈCES / 6 MOITIÉS