Épaule de bellota
Épaule de bellota
Élaborée à partir du membre antérieur de l’animal, pièce de plus petite taille que le jambon, tendre et très savoureuse.
Animaux de race 100 % ibériques nourris à la bellota en liberté. Des pièces rares et spéciales.
Sans gluten
Sans lactose
SÉCHAGE
24-36 mois en séchoir naturel
FORMAT VENTE
AVEC OS : pièces de 4,5 à 6 kg
DÉSOSSÉ : pièces de 2,5 à 3,5 kg
EMBALLAGE
AVEC OS : caisse 1 pièce
DÉSOSSÉ : caisse 2 ou 4 pièces