Épaule Serralba

Élaborée à partir du membre antérieur de l’animal, pièce de plus petite taille que le jambon, tendre et très savoureuse.

Sans gluten

Sans lactose

18-24 mois en séchoir naturel

AVEC OS : pièces de 5,5 à 7 kg
DÉSOSSÉ : pièces de 3,5 à 4,5 kg

AVEC OS : caisse 1 pièce
DÉSOSSÉ : caisse 1 ou 2 pièces