Épaule de bellota ibérique

Épaule de bellota ibérique

50% Race Ibérique
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Élaborée à partir du membre antérieur de l’animal, pièce de plus petite taille que le jambon, tendre et très savoureuse.

Animaux nourris à la bellota en liberté. L’excellent veinage du gras permis par cet élevage donne aux pièces toute leur saveur.

sans-gluten-1

Sans gluten

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Sans lactose

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curacion
SÉCHAGE

24-36 mois en séchoir naturel

venta
FORMAT VENTE

AVEC OS : pièces de 4,5 à 6 kg
DÉSOSSÉ : pièces de 2,5 à 4 kg
PLAQUES DE TRANCHES 100 G

embalaje
EMBALLAGE

AVEC OS : caisse 1 pièce
DÉSOSSÉ : caisse 2 ou 4 pièces
PLAQUES DE TRANCHES 100 G : caisse 40 plaques