Bacon, pièce issue de la poitrine du porc.

Les morceaux sont badigeonnés d’une marinade au paprika et à l’ail, puis mis à sécher en séchoir naturel jusqu’à obtention d’un produit parfait.

Note fumée.

Exquise en lardons et en tranches, ou dans les préparations culinaires auxquelles elle apporte une saveur particulière.