Presa (bola) de Bellota Ibérique

Presa (bola) de Bellota Ibérique
Pièce courte et épaisse (également appelée « bola ») découpée dans la partie supérieure de la longe.
Morceau maigre mais très tendre, idéal pour la cuisson à la plancha ou à la braise.
C’est avec cette pièce, embossée et séchée, qu’est fabriqué le lomito.


Sans gluten

Sans lactose


SÉCHAGE

FORMAT VENTE
EMBALLAGE SOUS VIDE
Sachet de 2 unités (0,55 kg par unité environ)

EMBALLAGE
CAISSE 8 SACHETS (5 KG)