Presa (bola) de Bellota Ibérique
Presa (bola) de Bellota Ibérique
Pièce courte et épaisse (également appelée « bola ») découpée dans la partie supérieure de la longe.
Morceau maigre mais très tendre, idéal pour la cuisson à la plancha ou à la braise.
C’est avec cette pièce, embossée et séchée, qu’est fabriqué le lomito.
Sans gluten
Sans lactose
SÉCHAGE
FORMAT VENTE
EMBALLAGE SOUS VIDE
Sachet de 2 unités (0,55 kg par unité environ)
EMBALLAGE
CAISSE 8 SACHETS (5 KG)