Cecina Jamón de Vacuno
Elaborada con la pieza contra, obtenida de la pata trasera, de vacuno mayor, sal, toque de humo… y mucho tiempo en secadero y bodega, para conseguir la textura marmórea y el sabor suave y único de nuestro jamón de buey.
Sin gluten
Sin lactosa
Curación
12-18 meses en secadero natural.
Toque ahumado con leña de encina.
Formato venta
PIEZA ENTERA: Piezas de 8-10 kg
PIEZA LIMPIA EN MITADES AL VACÍO: Piezas de 7-9 kg
LONCHEADO SOBRES 100 gr
Embalaje
PIEZA ENTERA: Caja 1 o 2 piezas
PIEZA EN MITADES: Caja 1 o 2 piezas (2 o 4 mitades)
LONCHEADO SOBRES 100 gr (Caja 40 sobres)