Lombata Iberica Bellota

Lombata Iberica Bellota

100% Razza Iberica / 50% Razza Iberica
  • gallery-item
  • gallery-item
  • gallery-item

Il pezzo nobile per eccellenza.

Elaborato artigianalmente, i pezzi sono massaggiati con il sale e, una volta marinati, si distribuiscono a mano i grani di pepe nero su tutta la superficie.

Sapore equilibrato, con il giusto tocco di pepe… e niente di più.

Insaccato in budello naturale, affumicato con legno di leccio e più di quattro mesi di stagionatura in essiccatoio naturale.

La lombata di maiale 50% razza iberica è più ricco di venature rispetto alla razza pura.

no-glutine-1

Senza glutine

no-lattosio-1

Senza lattosio

background
curacion
STAGIONATURA

4-5 mesi in essiccatoio naturale
Affumicatura con legno di leccio

venta
FORMATO VENDITA

PEZZO CONFEZIONATO SOTTOVUOTO
Pezzi da 1,1-1,7 kg
PEZZI A METÀ SOTTOVUOTO

embalaje
CONFEZIONE

SCATOLA DA 10 PEZZI / 20 METÀ
SCATOLA DA 5-6 PEZZI / 10-12 METÀ