Elaborato con le migliori parti magre di bellota e pezzi nobili (segreto, presa, capocollo), tritati a mano.

Prodotto dal taglio spettacolare. L’inconfondibile sapore piccante è dato dalla paprika de la Vera.

Insaccato in budello naturale, affumicato con legno di leccio e più di cinque mesi di stagionatura in essiccatoio naturale.

Perfetto per taglieri di affettati.