Elaborato con le migliori parti magre di bellota e pezzi nobili (segreto, presa, capocollo), tritati a mano.

Prodotto dal taglio spettacolare. L’inconfondibile sapore piccante è dato dalla paprika de la Vera e dall’affumicatura.

Insaccato in budello naturale e affumicato con legno di leccio.

Perfetto per aperitivi e taglieri di affettati.